hitohi

次男の卵アレルギーがきっかけで作り始めた 最低限の材料（粉・塩・酵母・水）でつくる自家製酵母パン。 そして、火が身近にあった幼少期と青年海外協力隊時代の アフリカ暮らしの経験から 薪窯で自家製酵母パンを焼くようになりました。 豊かな宮崎の大地で採れた旬の農産物をパンにのせ 火と土のエネルギーが詰まったパンをお届けします。 その他 大好きなアフリカとの繋がりを大事にしたくて 小規模ながらアフリカ・マラウイで活動する 女性グループの支援を目的とした アフリカンバティックを使った雑貨販売も 行っています。